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这顿饭可以说是吃的宾尽主不huan,尤其是三只小崽子,为了争最后那点食wu差点gunzuo一团。
“南,你这手艺真的是没话形容。嗝~”芹抚着鼓鼓的肚子,再次对叶徽南的厨艺表示肯定。
“哈哈,你喜huan就好啦。”叶徽南把碗筷洗干净放到一边,提起在她脚边的小崽子就往床上放去。
“南,我阿父弄回来的兽nai你尝尝,可好喝了,现在这个季节正是喝兽nai的时候,好多猎wu都带崽了。”
芹一边说着一边给叶徽南指了指她放在一边的那两个大竹筒。
“原来这是两桶兽nai啊,这么多。”叶徽南也没和芹客气,颠了颠手里的竹筒,嗬,还真是实在。
“我家里还有好多,都喝不完了要,我阿父连抓了两只揣崽的母兽,没敢吃,就挤nai了。我这两天顿顿两碗nai,现在看到就想吐。”
“嘿呀,这可是好东西。”作为一个生活在内蒙的人,叶徽南看到nai的一瞬间就想到了家乡的各zhongnai制品,口水控制不住的溢满整个口腔。
芹还在一边碎碎念自己对兽nai的怨念,而叶徽南已经开始动手了。
本来以为会很腥的叶徽南在微微抿了一口之后惊喜的发现这兽nai不但不腥,反而又香又nong1。
“芹这是什么兽nai啊,真好喝。”
“这就是咩兽的nai啊,其实所有母兽的nai味dao都差不多,我也不太分得清。”
“别的兽nai也是这味dao?”
“好像是,唔哞兽的nai好像淡一点,没有咩兽的味daonong1。”
“唔,明白啦。”叶徽南没多想,只是以为本土的动wu本就是不一样的。
这么多的兽nai不zuo点自己拿手的nai制品简直是暴殄天wu,正好天se也不早了,叶徽南决定chu1理完这些为自己的一天画一个完mei的记号。
“南,我先回去了啊,时候不早了。”芹看着在石锅面前团团转的叶徽南,自觉的没有再打扰她,起shen告辞。
叶徽南将人送到门口,转shen就看到yanbaba的看着她的小狮子。
“这么晚了怎么还不回家,你们阿父不会担心吗?”
三只小崽子尾ba摇的huan快,只是没有一只离开罢了。
尤其是三宝儿,已经pi颠pi颠的向着兽nai那里跑过去了。
算了,有事等他们阿父来了再说。
叶徽南重新回到石锅前,对着石锅思考。
最后叶徽南决定拿一竹筒半的兽nai来制作naipi子,剩下的zuo兽nai果zhi,当作睡前饮品。
naipi子其实就是将锅里的nai煮沸,多次拂扬冒起泡沫后,形成一zhongcu粒麻状的油层。
取chu凝结后就是naipi子,好zuo的很,不过却需要耐心。
炖制naipi最重要的是掌握火候,为使油层加厚,需要及时铲下锅沿上的粘贴然后再加入生nai。
加nai足够和火候适当才能取chu比较厚的naipi。
叶徽南站在锅边盯着火候和nai的变化,看情况还加入一些nai果zhi就是烈之前拿给叶徽南的那个白se野果,很甜,她从月阿姆那里换来的,正好可以用来调味。
以前叶徽南在家的时候就她所知的大多数人家都是晚上熬naipi子,经过一夜的时间,第二天就会在熬过的**上结一层厚而多皱纹的表pi,这就是naipi子。
差不多了,剩下的就是让它自己凝结了,叶徽南锤了锤长时间直立而酸疼的腰。
果然什么好吃的都不是随便吃到嘴里的,叶徽南这一下午就围着石锅打转了。
几只小崽子看起来也累了,挤作一团打着瞌睡。
叶徽南决定快点把兽nai果zhizuochu来,让他们赶jin喝掉去床上睡觉。
这个比起naipi子简直简单的不像话,番茄niunai,原味甜nai,还有红果niunai,还有柠檬……柠檬不行,放到niunai里会结块。
就这些,原材料不用说就是煮沸的兽nai,其实这里的兽nai真的好香好香,叶徽南觉得完全没有必要再加一些别的东西,但是几只小崽子很挑食,除了rou之外一律不吃,叶徽南也是在刚才才发现这个问题的,起因是三宝儿把盛到碗里的所有蛇rou都吃掉了,而所有的香菇丝和木耳丝全bu被拱到石碗的角落里去了。大宝儿二宝儿比他qiang一点,但是也没qiang到哪去。
院子里摘的小番茄被切碎然后被暴力捶打chu番茄zhi,冲进煮沸的兽nai,再挤上几滴nai果zhi,酸酸甜甜的。
至于红果,就是削pi切成细小的丁满满当当的加进热兽nai里。虽然nai里没有多少果味,但是颗粒gan嚼起来简直shuang爆。
“馋崽儿,快来和兽nai。”叶徽南把不同口味的两zhong兽nai分别盛了两大碗,然后把崽子放到石桌上。
大宝儿还好,化成人形,小手攥着个小木勺,老老实实坐在碗边舀红果粒吃。二宝儿更喜huan番茄niunai,刚才叶徽南在忙活的时候他就自己弹蹬着小tui在小菜地