第十二章：盐埕埔的老派xia午茶

如果说新兴的港湾代表了高雄的未来，那麽「盐埕区」就是这座港口城市的灵魂he心。

日治时期与mei军驻台时期，盐埕埔曾是全高雄最繁华的商圈，酒吧、黄金街、进口洋货铺与老字号餐馆林立。如今繁华退去，老街巷里依然保留着一zhong极ju岁月质gan的「老派浪漫」。

上午十点，叶海宁带着沈竹青穿梭在盐埕区新乐街与堀江商场的狭窄巷弄中。

「新乐街以前是高雄知名的黄金街，全盛时期整条街有上百家金饰店。」叶海宁指着两旁带有古典ba洛克风格的旧建筑介绍dao，「这里也是高雄古早味小吃的重镇。今天带你来吃我们盐埕人从小吃到大的老派下午茶。」

她们在一家传承七十年的老字号鸭rou摊前停下了脚步。摊位前几只煮得金黄油亮的鸭子高高挂着，老老板手中的切菜刀在砧板上发chu极ju节奏gan的「嗒嗒嗒」声。

「老板，两份鸭rou饭、一碗下水汤、一份综合鸭内脏切盘！」

不一会儿，两碗散发着极致香气的鸭rou饭端了上来。

与台南米糕或卤rou饭不同，盐埕的鸭rou饭极其纯粹：白米饭上铺满了手工手撕的nen鸭rou丝，淋上一层用鸭油、红葱tou与特制酱zhi慢火提炼的香nong1鸭油，最後摆上几片酸甜去腻的黄瓜片。

沈竹青舀了一匙送入口中。

米饭被gun热的鸭油完mei包裹，粒粒分明且香气爆棚。手撕鸭rouruannen多zhi，完全不柴，红葱tou的香气在口腔中久久不散。

「这鸭油的提炼火候掌握得极佳，完全没有动wu油脂的腥味，反而有一zhong极其醇厚的香甜。」沈竹青细细品味後大加赞赏。

「再喝一口这个下水汤。」叶海宁指着一旁清澈的汤碗，「鸭心、鸭肝、鸭胗用鸭骨高汤guntang，加点姜丝与冬菜。冬菜是盐埕老味dao的灵魂，带有一zhong发酵过的甘甜。」

沈竹青喝了一口汤。冬菜特殊的咸香与姜丝的微辣将内脏的鲜味提炼得淋漓尽致，清shuang止渴。

吃完鸭rou饭，叶海宁拉着沈竹青的手，踱步来到了附近的桦达nai茶总店与阿绵麻糬。

「盐埕的nai茶文化很特殊，因为以前mei军跟船员多，这里很早就liu行喝红茶加鲜nai。」叶海宁买了两杯用普洱与红茶调pei、加入在地鲜nai的古早味nai茶，又买了一盒现zuo的芝麻与hua生麻糬。

两人坐在盐埕老老街区的小公园椅子上。午後的yang光透过老榕树的树荫洒下来，周围是悠闲散步的在地老人家与偶尔路过的liu浪猫。

沈竹青xi了一口nai茶，nong1郁的茶香与纯净的nai香在口中化开，搭pei咬下一口内馅爆满、piQ馅香的手工麻糬，甜而不腻，令人gan到无比舒畅。

「这zhonggan觉真好。」沈竹青靠在叶海宁的肩膀上，享受着这难得的悠闲，「没有台北那zhong赶稿的焦虑，也没有家族那些烦人的声音。只有老街、nai茶，还有你。」

「那就多留一会儿。」叶海宁转过tou，伸手轻轻ca去沈竹青嘴角沾着的一点芝麻粉，yan神无比温柔，「盐埕还有很多老故事。明天我带你去哈玛星，看看我以前的工作室，还有那些隐藏在日式老屋里的烤咖哩与古早味红茶。」

沈竹青握住了叶海宁的手，指尖在她掌心的薄茧上轻轻划着圈：「好，只要是你带我去的地方，我都想去。」

微风chui过盐埕老街，老榕树叶发chu沙沙的响声。在这个充满老派情调的港都午後，她们的情gan如同那杯慢火熬煮的古早味nai茶，历经岁月的沉淀，散发chu越来越nong1郁、醇厚的香气。