第一章：景福gong的初雪与松hua蒸糕

十一月末的首尔，空气里已经带上了刺骨的冰凉。

天空呈现chu一zhongshen邃绵密的铅灰se，重重地压在景福gong那黑se的青瓦屋檐上。下午三点刚过，第一朵飘落的雪hua轻轻落在香远亭前的池塘水面上，随即rong化在清澈的微波里。不一会儿，纷纷扬扬的初雪便如白se的羽mao般，铺满了古老的石板路。

陆心和站在景福gong修政殿外的廊柱下，伸手拉了拉围在脖子上的驼se羊mao围巾。

她手中握着一本厚厚的yingpi笔记本与一台轻量化相机，相机观景窗里，落雪正将古老的韩屋lun廓勾勒得冷冽而优雅。作为台湾着名的饮食文学作家与专栏主笔，心和过往的文字总是带着一gu大稻埕老街的温热与台南街巷的烟火气。然而，经历了上一段长达五年、最终在平淡与冷漠中走向终点的gan情後，她的创作陷入了前所未有的瓶颈。

为了寻找灵gan，也为了给受伤的灵gan换一片土壤，她接下了韩国文化振兴院与chu版社合作的跨国专案——shen度采风并撰写一本关於「韩式传统年糕Tteok」与现代风土结合的饮食文学专着。

「心和小姐，这边请，展览前的最後试蒸准备工作已经在传统文化ti验馆的内厨开始了。」韩国振兴院的协调员小朴小声提醒dao。

心和收起相相机，点了点tou，跟随小朴踏上了铺满初雪的石板路。

ti验馆的後厨是一座由百年韩屋改造的空间。推开厚重的木门，一gunong1郁至极、混杂着木tou柴烧味、shirun水蒸气与某zhong高雅草本松香的热气顿时扑面而来，将外tou的寒意瞬间驱散。

厨房中央的黑se大理石台前，站着一位shen穿极简墨黑se韩服外tao的年轻男子。

男子shen材高挑，背脊tingba如松，修长的手指正持着一把特制的极细铜筛，专注地将一盆淡黄se的粉末均匀地筛入木质蒸笼里。他的动作极其轻柔、极其jing1准，每一次晃动铜筛的幅度都像是经过严密计算，连呼xi都屏得极轻，彷佛手中chu1理的不是食wu，而是稀世的珍宝。

那就是韩国传统年糕名店「糕香斋」的第十代传人——尹泰宇。

「泰宇先生，这位就是从台湾来的陆心和作家。」小朴压低声音介绍。

尹泰宇停下手中的动作，转过shen来。他有一双极其清澈却带着几分疏离gan的单yanpiyan睛，五官线条俐落，yan神里透着一gu严谨与孤傲。他微微躬shen致意，声音低沉而磁xing，带着标准的首尔腔：

「陆作家，幸会。我是尹泰宇。」

「尹先生，您好，」心和用liu利的韩语回答，目光却不由自主地落在了料理台上那一盆淡黄se的粉末上，「这粉末……是chun季采集後风乾的松hua粉吧？」

泰宇yan神微微一亮，眉宇间的疏离gan瞬间消退了几分：「陆作家认得松hua粉？」

「松hua粉han有极高的不饱和脂类与挥发xingjing1油，」心和往前走了半步，yan神里闪烁着属於饮食学者的min锐与热情，「但在高温蒸制的过程中，松hua的jing1油成分极易挥发殆尽，导致年糕熟成後只剩下微苦的草本味，失去了最初的松香。我看您刚才在米粉里混入了一定比例的野生蜂mi与极微量的海盐，这是为了锁住松hua粉的挥发香气吧？」

泰宇shenshen地看着心和，yan里闪过一丝震撼。

过往来采访他的外国记者或作家，大多关注年糕jing1mei的外观或是浪漫的传说，却极少有人能在第一yan就jing1准指chu他在「松hua蒸糕」pei方上最he心的微调工艺。

「你说得完全正确，」泰宇嘴角扬起一个微小却无比温柔的弧度，声音也沉静了下来，「松hua粉的苦味来自其中的黄酮类wu质，蜂mi的甜能抚平苦味，而盐则能提炼chu松树特有的清香。多一分则甜腻，少一分则枯涩。」

说话间，大理石台上的木蒸笼盖被泰宇轻轻揭开。

「蒸——！」

一gu璀璨如白雾般的蒸气瞬间腾空而起！随之爆发开来的，是一gurong合了高山松林清香、温热米香与蜂mi甘甜的极致香气！

蒸笼里，一块块呈淡金黄se、外形如松果般jing1致的小巧蒸糕静静伫立。泰宇用特制的金属小刀切下一小块松hua蒸糕，盛在白瓷小碟里，双手递给心和。

「请试试看，景福gong初雪降下时的味dao。」

心和接过瓷碟，用竹签夹起那一块温热的松hua蒸糕送入口中。

「咬——！」

极致绵密、宛如云朵般柔ruan的质地在口中化开！第一gan是松ruan的米香，随後松hua粉那高雅、清咧宛如置shen高山松林的香气在she2尖全面爆发！蜂mi的纯甜完mei包覆住了松hua的微苦，海盐的微咸则在尾调划破了甜腻，令人整个人彷佛被一阵清澈的山风涤dang乾净。

「太mei妙了……」心和闭上yan睛细细品味，声带微微颤抖，「这不是单纯的甜点，这是一首关於时间与自然的诗。」

泰宇凝视着心和在蒸气氤氲中显得无比生动jiao艳的侧脸，听着她那jing1准而充满诗意的评价，心tou某个沉寂已久的地方，彷佛被这第一场初雪与温热的年糕香气，悄然叩开了一扇门。