而且这地窖都比较shen，北方都喜huan这样弄，还有酸菜也很喜huan。

盛晚烟想了想决定把家里的酸菜给弄了，弄个泡萝卜，泡包菜，泡酸菜再来个辣白菜。

盛晚烟想到立刻行动，把泡菜缸洗干净，从空间里拿chu所有需要用到的菜跟材料chu来。

这些都需要用cu盐把菜的水分给杀chu来，从空间里拿chu四个大盆，这四个盆直接放在家里用。

正好洗点什么都可以用到，去搬chu一张板凳，坐在水井旁开始清洗菜，把老叶子摘掉，tou切除。

北方的酸菜是直接放在泡菜缸里腌制的。

其实北方的泡菜缸就是水缸，一定要大这样才能量足。

盛晚烟只能够从空间里拿chu一个水缸，tao上一个塑料袋。

在底bu洒上盐，把白菜一层一层铺满，每一层都洒上盐。

装满后把塑料袋口系jin，压上一块大石tou，这得压两天。

两天后往里面加满水，再倒入白醋跟高nong1度酒，再放重wu压上一个月就行。

辣白菜是把老叶子去掉，tou给切一下再分成两半。

撒上cu盐腌制一晚上正好，第二天开始zuo辣白菜的酱。

大白菜她拿chu来了300个，包菜100个跟萝卜100gen。

腌酸菜她用了150个，剩下的都用来zuo辣白菜。

萝卜把pi给削了，切成手指cu一条，加cu盐进去杀chu水分。

包菜用手撕成一小片，这个必须要用手撕开才行。

萝卜跟包菜大概腌制一个小时就够了，趁着这个时间准备材料跟泡菜水。

还有一个泡菜缸，她打算用来zuo腌青瓜的，不过青瓜保存期不久，想吃的时候随时可以zuo。

盛晚烟忙活了三天才把这些包菜弄好，太重了她搬不了去地窖。

直接放进空间，然后自己爬下地窖再拿chu来，这样就不用搬运了。

像泡萝卜跟泡包菜已经可以吃了，这些泡四个小时以上就行了。

盛晚烟看了看地窖里的粮食，大米有300斤，面粉有50斤，新鲜的大白菜也有100个，还有20个南瓜。

土豆有100个，红薯比较多有300个，这个她一般用来zuo早餐。

zuo个炸的红薯饼，红薯wan子，红薯粥都可以。

还有100gen玉米，腌制的腊rou也拿了20genchu来，挂铁丝网上面。

新鲜的rou她没有拿，容易被顾廷枭猜测，而且拿了这天气也容易臭。

等下雪了再拿chu来，可以在院子里用雪埋上保鲜。

jidan也拿了50个，至于别的青菜没有，毕竟不是很放到住，等过冬前一个月再慢慢买回来就行。

干辣椒也拿了不少，她现在院子里还晒着干辣椒呢。

还有三个月才过冬，这边十月中旬才会开始下雪。

现在是七月中旬，还有三个月时间慢慢准备。

盛晚烟把家里都打扫一遍，尤其是后院，自己这几天造的到chu1都是菜叶子。

盛晚烟用小罐子装了一些萝卜跟泡菜去对面，爷nai跟潘月几天前就搬进去对面院子。

盛爷爷这几天可找到事情zuo了，每天都在打造家ju。

他会zuo家ju，不过潘月怕他年纪