推开包厢门，一dai白sE高帽的的男子端着一大盘子进来。

盘子上桌，揭开银盖，啵啵的一声声，那鱼嘴一张一张，tou一扭一扭，竟是还活着，像想逃脱。

只是牠逃不了。

随着银盖揭开，香味飘来，半只鱼shen是炸成了松鼠鱼，另一半zuo成了生渔片。

这是dao「YyAn鱼」，寻常餐桌见不到，是以速度与刀工闻名，成菜时鱼得是活着，生剐活烹，用尽了一条命来满足饕客。

那条痛苦结束的命，却只换来一桌人的惊呼一声。

那是1980年代中後，钱淹脚目，疯狂的年代，食慾的年代。

那个时候吃的不止是山珍海味，而是奇珍异味。

一些该上桌的，不该上桌的，能上桌的，不能上桌的，全上桌了。

全台各chu1都有馆子推chu奇菜。

台北一间知名饭店，更以一dao「油淋生猴脑」传为镇店名菜，政商名liu在这聚会，不嚐一口，那算是没来过。

只是有些东西真的不该上桌，更不该被下肚。

但这里不是台北那饭店，这里是满兴楼，虽没端chu什麽猩chun、熊掌、猴脑、驼峰，但也小有名声。

那GU东之一的邹展途，是chu名的饕客。

他有着一群饕友，嚐遍山林海屿。

而这满兴楼，有一包厢，那门，是红木金锁，门楣上有一小匾，题山海二字。

那是「山海厢」，这满兴楼最ding级的厢房，为这群饕客专用，定期开宴，是半年一聚。

今天正是那金锁解开之日，此日必有奇珍。

红木门展开，入yan是一张二十人大红圆桌，四周的装潢并没有多奢华，只有四个角落的紫檀木高几各摆一对朱砂摃底与一对满工彩大红hua瓶。

这俩俩成对的hua瓶搁置四角，取的是四口吃四方之意，是规划这雅厢之人的一点小心思，非是liu於俗tao的瞎摆件。

席上，那邹展途笑着看众人，清了清嗓子怪腔怪调的dao：「各位呷友，山珍海味各位常呷，无希奇，今日所嚐各位绝对毋曾呷过！」

这腔调也不是邹展途愿意，他这台语是後来学的，他本来就是个当时人称的「外省人」，学台语学得也还算有得JiNg要，至少旁人是听得懂的，而他是这宴席的招集人，愿意pei合大家说台语，已经是给足了面子，自然不会有人笑话他什麽。

那一桌人中，有人好奇问dao：「哦！？啥麽wu件遮希奇？」

邹展途：「嘿嘿嘿，这可是我hua大气力寻来欸。」

「哦！遮希奇喔！」

邹展途：「来人，上菜！」

应声，红木门咖喀一声推开，两两进门，进来的是六名年轻的厨师装扮的男子，只是他们行走吃力。

原来六人肩上正合扛着一大盘子，他们使劲的将盘子放上大圆桌。

又合力揭开盘盖。

随着盘盖与盘子的feng隙掀开，里tou窜chu蒙蒙白烟，竟是向四周奔涌而去。

「不过是乾冰嘛...」

才有人不屑dao，随即是无数的惊呼。

只见那盘中是一只ju鱼，凶恶异常，跃於乾冰之上，竟有吐天之势。

「遮是什麽鱼！？」

那映入yan帘的，其实只是一副鱼骨，是一副已经辟r0U的ju大鱼骨。

众人直盯着那鱼tou看，那ju大的鱼tou犹如武士铠甲一般，似骨板的构造片片嵌合，那ju大的鱼嘴也不见牙齿，竟是只有两片刀锋般的构造，像ju大的雪茄剪，这样的组合，让这只鱼看起来凶猛可怕。

牠肯定不吃素。

这鱼骨太过希奇，众人没有见过，不，也许有人见过。

在博wu馆里。

盘子上，鱼骨旁，有几个盘子，几个大碗。

那是料理了？

邹展途看着众人的反应，很满足，说dao：「各位，阮来介绍，遮系邓氏鱼。」

虽然有人猜到，但众人还是惊呼不断，那可是已经绝zhong的鱼啊！

邹展途接着说「盘中有七zhongzuo法，香煎、sU炸、清蒸、药卤、JiNg炖、生食，糖醋，各位呷友，莫客气。」

众人听闻，急不可耐的动起了筷子，边嚐边说起自己