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10-4香柠清蒸鲈鱼

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夜半时分,陆卿语手中捧着一盘鲜香麻辣的麻婆豆腐,端到了林shen面前。

为了拿chu最大的诚意,她将这阵子所学刀工展现chu来,每块豆腐都以JiNg细的手法切成绽放的芙蓉,让豆腐里里外外裹满酱zhi,红白形成了qiang烈的对b,犹如朱砂痣与白月光,很是耀yan。

这已经是林shen吃的不知dao第几盘麻婆豆腐了,整整一周,他都在替陆卿语嚐味dao及口gan。

经由林shen的教导提醒及顾尹溪那日的解答,她很快就在考he前一日完成了这dao佳肴。

「不错。」他放下汤匙及酒杯,算是同意了陆卿语。

可是她为什麽一点都不开心……是因为林shen的认可太过轻描淡写吗?她并没有gan受到太大的成就gan。

「你知dao麻婆豆腐的由来是什麽吗?」

受到林shen话题所x1引的陆卿语,忘了方才的思绪,「是什麽?」

「清朝的时候,位於四川成都的陈氏因事故去世,因经济支柱突然倒塌的陈氏一家人陷入了生活困境,他们附近的邻居一hu是卖r0U、另一hu是卖豆腐的,由於可怜陈氏一家人,每日卖不chu的蹄jinr0U及压坏的豆腐便会施舍给他们。」

陆卿语听得入迷了,拉了椅子坐在林shen旁,她gan觉此刻的林shen,像是以前给自己讲童话故事的母亲一般,无b温柔。

「陈氏的妻子十分喜huan下厨,为了孩子,她总会绞尽脑zhizuochumei味的佳肴。由於蹄jinr0U很y,她拿着大菜刀耐心地将蹄jinr0U剁成细小的碎r0U,再将压坏卖相不好的豆腐切成小块,加入自己特制的酱料,小火慢炖,成了这dao麻婆豆腐,而陈氏的妻子利用这dao菜开了家餐馆,wumei价廉的菜肴也让餐馆生意兴隆。」

「那为什麽叫麻婆豆腐?」

「因为她的脸上长了麻子,後人就将她擅长的这dao菜称为麻婆豆腐。」

陆卿语从包里拿chu自己的笔记本,将林shen说得故事一笔笔记下。

他眯着yan看陆卿语专注的神情,从之前就时不时看着她将这本笔记本拿chu来,有时候看、有时候写。

「这是什麽?」他伸手拿过那破旧的笔记本。

陆卿语慌忙伸手抢夺,却被林shen收了手,只好无奈dao,「这里面写满了我妈妈、你、我自己的一些关於zuo菜的知识和秘诀。」

他随意地翻阅,狐疑dao,「你都是靠这个在zuo菜?」

「算是吧,是我的葵hua宝典。」

林shen突然站了起来,居高临下望着陆卿语,「你知dao为什麽我只说你zuo的麻婆豆腐不错而已吗?」

他将摊开的笔记本凑近陆卿语的脸,这番举止让陆卿语gan到压迫gan下意识的退後,「因为你zuo菜gen本不是随着你主观的意识自然而然的研究chu来,而是反覆踌躇在别人教导你的知识下,只会被动的接受。」

阖上的笔记本被林shen毫不留情地丢进垃圾桶,冷冷dao,「如果你总是打转在这些有限的资源,不去突破自我、主动了解更多事情,那你zuochu来的料理永远只是别人影子下的产wu罢了。」

复制终究代替不了创新,料理也许照着别人的说法一步步zuo就可以完成,但充其量就是菜肴,不是佳肴。

对於料理的制作,更应该是rong入血骨里自然而然的拿nie,而不是背书。

陆卿语的麻婆豆腐,虽然是藉由她的手烹饪而chu,可是给予其一切风味的却是林shen,一点也没有她shen为厨师自己的特sE。

面对愤怒扬长而去的林shen,陆卿语jin咬着下chun,让自己不哭chu声。

她低tou蹲在垃圾桶旁,拿起笔记本轻轻拍了拍上tou的脏W,yan泪却一滴滴落在本子上。

他怎麽可以蹧蹋她用心血汇总而chu的笔记,他gen本什麽都不了解,就妄自评断自己,他是个天赋异禀的厨师,跟她这zhong靠笔记的庸才怎麽b?

她以为林shen会是最了解自己的人,现在看来,他不过也是将自己的公式qiang行tao用在自己的shen上。

jin抓着笔记,她伸手拭泪,zuochu一个重大的决定。

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